Популярная закуска, которую можно есть каждый день, может защитить стареющий мозг, утверждает новое исследование. Некоторые продукты считаются превосходными, поскольку они полезны для здоровья кишечника, поддерживают иммунитет и даже помогают нам жить дольше.Согласно последним исследованиям, здоровая горсть одного обычного продукта может повысить работоспособность мозга с возрастом.
Svetlana Vozmilova/Global Look Press
Диета, богатая питательными веществами, необходима для здоровья сердца, сосудов и мозга, особенно в пожилом возрасте, чтобы защитить кровеносные сосуды головного мозга, снижая риск нарушения мозговых функций, инсульта и слабоумия, пишет New York Post.
И хотя арахис, по сути, относится не к орехам, а к бобовым, он обладает многими полезными свойствами для сердца и обмена веществ, являясь простым источником растительного белка и полезных жиров. Любимая многими закуска также может улучшить память стареющего мозга.
Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что две порции несоленого жареного арахиса в день (около 60 граммов) улучшают выработку инсулина в областях мозга, связанных с памятью.
Инсулин — важнейший гормон для функционирования мозга, участвующий в памяти, обучении и коммуникации между нервными клетками, напоминает New York Post.
“С возрастом мозг человека может стать менее чувствительным к инсулину, что связано с возрастным снижением когнитивных способностей”, — сказал SciTechDaily старший автор исследования доктор Питер Джорис.
Исследователи попросили 31 здорового взрослого человека в возрасте от 60 до 75 лет съедать по две порции арахиса в день в течение 16 недель, либо за один присест, либо разделяя их в течение дня, либо добавляя к еде, а также в течение контрольного периода без ореховых перекусов.
Чтобы отследить реакцию мозга, через нос вводили инсулин и измеряли регионарный мозговой кровоток с помощью магнитно-резонансной томографии со спинальной маркировкой артерий (ASL-MRI).
Увеличенный приток крови к мозгу обеспечивает поступление кислорода и питательных веществ, необходимых для поддержания когнитивных функций, даже когда мы становимся старше.
Команда также оценивала когнитивные способности с помощью автоматизированной батареи Кембриджских нейропсихологических тестов.
Изменения в реакции мозга на инсулин проявились в областях, отвечающих за память, что позволяет предположить, что перекус повышает работоспособность мозга.
В другом исследовании, проведенном в 2025 году, были получены аналогичные результаты при употреблении арахиса в течение четырех месяцев, которые показали увеличение мозгового кровотока и улучшение вербальной памяти, отмечает New York Post.
“Множество питательных веществ, содержащихся в арахисе, включая ненасыщенные жиры, пищевые волокна, витамины и минералы, а также биологически активные фитохимические вещества, потенциально могут способствовать улучшению работы мозга”, — сказал Питер Джорис.
Арахис не только является хорошим и быстрым источником белка, но и особенно богат L-аргинином, аминокислотой, которая помогает вырабатывать оксид азота, способствующий обучению и запоминанию.
Богатый антиоксидантами арахис также может помочь замедлить процесс старения, уменьшая воспаление и сохраняя длину теломер, или «колпачков» на концах ваших хромосом, отмечает New York Post. С возрастом теломеры становятся короче, что может способствовать развитию возрастных заболеваний, таких как рак, диабет 2 типа и проблемы с сердцем.
Но, конечно, следует помнить, что есть люди, у которых арахис вызывает сильную аллергию.